玉米面菜团子

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1.半根西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

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2.再用刀切碎放入盆中，加入适量食盐搅拌均匀，杀出水分。

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3.木耳用水提前泡发。

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4.切成细末备用。

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5.虾皮用水冲洗一下

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6.捞出晾干。

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7.两个鸡蛋打散

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8.在锅中快速滑成鸡蛋碎备用。

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9.用水攥干西葫芦多余的水分，加入准备好的虾皮，木耳，鸡蛋碎，葱姜蒜末，蚝油，生抽，香油搅拌均匀。

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10.在盘子中倒入适量的玉米粉，加入少许食盐搅拌均匀。

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11.调好的馅料中加入一大勺玉米粉搅拌均匀，取一小部分用手团成小圆球。

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12.将团好的小球在玉米粉中滚一下，均匀的沾上玉米粉。

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13.用手攥一下团子，挤出多余的水分，再次放入玉米面中滚一下，均匀粘上玉米粉即可。

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14.将做好的蔬菜团子放入蒸屉，大火烧开后转中火蒸12－15分即可。

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15.时间到了不要马上开锅盖，再闷几分钟口感最佳，装盘后就可以食用了。