苹果馅小蛋糕

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1.将苹果去皮、去核后切成小块。

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2.细砂糖....。

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3.柠檬汁....。

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4.将苹果、细砂糖和柠檬汁放入锅中煮，开始汁液会比较多。

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5.慢慢熬至水分收干后关火，加入肉桂粉拌匀即可。

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6.红糖过筛。

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7.低筋面粉和肉桂粉混合过筛。

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8.与红糖放在一起拌匀。

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9........

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10..放入从冰箱里取出未经软化的黄油。

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11.搓成小粒即可。

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12.低粉+泡打粉混合过筛。

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13.糖....。

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14.牛奶....。

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15.蛋液....。

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16.黄油....。

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17.苹果馅....。

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18.黄油切小块.

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19......

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20.室温软化。

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21.打至颜色变浅，体积膨大。

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22.分次加入蛋液。

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23.加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀。

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24.以1/3粉类。

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25.1/2牛奶。

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26.以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。

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27.加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。

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28.加入沥干的苹果馅

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29.最后加入沥干的苹果馅拌匀。

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30.将面糊盛入烤模中约7分满，表面洒适量酥粒。

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31.放入预热170℃的烤箱。

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32.......

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33.上下火，中层，20分钟。

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34.放入预热170℃的烤箱，上下火，中层，20分钟。（原方180度，倒数第二层20分钟）。