叉烧炒茄子蒜薹

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1.准备的食材。

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2.茄子切滚刀，蒜薹切断。

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3.茄子上锅蒸7分钟。

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4.蒸熟后倒掉多余水份。

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5.热油爆香蒜末。

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6.倒入蒜薹翻炒。

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7.倒入茄子一起翻炒。

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8.加入少许清水，加入适量食盐、蚝油、酱油调味。

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9.加入叉烧翻炒。

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10.炒均匀即可出锅。

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11.成品。