酱大骨

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1.干豆角泡发，香料准备。

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2.排骨泡出血水。

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3.焯水去除血沫。

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4.锅中放油，炒糖色。

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5.放排骨煸炒，裹上糖色。

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6.转入砂锅，放生抽，料酒，葱姜，香料，加水没过排骨煮开，炖1.5小时。

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7.加入煮好的鸡蛋，继续炖20分钟。

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8.最后放入泡好的干豆角，炖15分钟。

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9.盛出。