高筋面粉馒头

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1.准备材料。

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2.用水把酵母化开、搅拌一下、然后等2分钟把白糖放进去搅拌化开。

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3.面粉放进去、和成面团、然后盖上保鲜膜室温发酵、保鲜膜封住盆不要直接盖面上、发酵好了的面团里面成蜂窝状、也会膨胀。

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4.面开后、分成90-95克左右一个面团、然后揉圆、冷静15分钟左右。

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5.锅内倒入水、水响了以后馒头放入蒸屉、开锅后15到20分钟后即可关火、关火后不要立马打开锅盖、一定等关火两分钟后在打开、不然会遇到冷的空气突然回嗦。