豆腐鱼煎蛋

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1.豆腐鱼去头去肚。

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2.剪去外刺。

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3.切小块。

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4.鸡蛋液和红薯粉倒一起，搅拌均匀备用。

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5.鱼下油锅煎一会，下盐。

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6.加入红薯粉蛋液，洒点胡椒粉，如果有葱花洒点也不错。

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7.翻面煎至微黄，出锅。