三鲜豆皮

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1.香菇，蚕豆瓣，肉丁(加过料酒了)。

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2.豆腐衣...

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3.鸡蛋２个。

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4.先把肉丁下锅爆熟,我没加油,肉丁的肥肉会出油。

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5.再放入香菇和豆瓣，加少许盐和生抽，少许胡椒粉。汤汁收干。

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6.加入烧好的糯米饭拌匀。

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7.热锅少许油，整张豆腐衣放入。

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8.拌好的糯米饭倒上，均匀铺平，用铲子稍微压一下。

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9.倒上蛋液。

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10.表面蛋液稍微凝固些，把整个翻身，用铲子轻压。

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11.再翻过来稍微烘一会就可以了。

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12.切开装盘。拍摄光线的问题，看上去没那么金黄哦。