鸡翅炖小土豆

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1.鸡中翅清洗，每只划上三刀。

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2.冷水下锅焯水捞出。

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3.小土豆去皮清洗，葱姜蒜备用。

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4.锅中放油，放入中翅小火两面煎黄。

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5.放入姜蒜、冰糖炒香，烹入料酒、生抽。

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6.放入小土豆翻炒几分钟。

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7.加水烧煮，放入葱结，加盐调味。

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8.中翅鲜嫩，土豆粉面。