【泡椒凤爪】

点击查看大图

1.鸡爪20个洗净，剪掉指甲。

点击查看大图

2.再用刀切成两半。

点击查看大图

3.适量冷水，下入姜片，料酒，鸡爪，煮开煮熟即可，不要煮太烂，影响泡好后QQ的口感。

点击查看大图

4.把表面的胶质冲掉，泡在凉水中，冬天的水可以和冰水比较了，真是刺骨啊。

点击查看大图

5.洋葱一个，切成小块铺在砂锅底层。

点击查看大图

6.鸡爪继续铺在上面。

点击查看大图

7.泡椒一包，泡椒剪成两半，连泡椒水一起倒入。

点击查看大图

8.继续加盐，鸡精，醋，白糖，少许辣椒粉，纯净水多一点，腌制两天。