菜干焖排骨

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1.菜干泡软，洗干净。

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2.切碎。

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3.排骨过水，煮去血水浮沫。

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4.捞出来。

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5.备点姜八角桂皮香叶等。

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6.热锅下油，排骨放下去小火翻炒。

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7.表面微黄够放入冰糖，生抽老抽炒匀。

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8.加入热水。

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9.加入菜干，两八角桂皮香叶等。烧开水最小火盖锅盖慢慢焖。

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10.差不多够烂后收汁。汁不要收太干，锅里的汁若隐若现即可，干完的话菜干会干硬。

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11.无需加盐，生抽老抽加够咸度即可。我之前的水当得不多，因为我最后加了一步，煮饭时放电压力锅里面蒸。