地软豆腐包子

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1.取适量面粉加糖和发酵粉，用温水和成软一点的面条发酵两倍以上。

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2.发酵后的面加碱粉揉匀排气，二次发酵二十分钟。

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3.地软提前浸泡软，多冲洗几遍。

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4.粉条，豆腐，红萝卜和大葱准备就绪。

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5.地软洗净攥干水分备用。

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6.配菜切碎备用。

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7.锅中入油烧热放入豆腐丁煸炒一下，放入红萝卜和葱末翻炒一下。

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8.放入粉条和地软。

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9.加蚝油，酱油，五香粉和姜粉拌匀。

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10.出锅加盐调味。

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11.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。

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12.放入地软豆腐馅包起来。

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13.依次包好放入笼屉中。

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14.上开水锅上汽后蒸十五分钟。

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15.时间到后不要急于打开，关火需蒸两分钟哦。

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16.可口的素馅包子出锅啦，搭配红油醋汁美极了！

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17.成品图。

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18.成品图。