苦麦菜汤

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1.老人去超市，看到五花肉好，买了块，现在我是不怎么大块吃肉了，所以一般煮过五花肉后切片来炒菜，所以煮肉的汤刚好可以拿来做素菜汤，比白水汤底好太多。

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2.煮过五花肉的汤，五花肉煮透或者可以煮久点。煮的时候当有几片姜在里面，照片几乎看不出来。

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3.苦麦菜洗干净。

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4.切碎。

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5.烧开肉汤，把切好的苦麦菜放下去。有些不是苦麦菜，是白花菜，冰箱里有那么点顺便洗了放下去。

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6.煮开，放点盐，喜欢软点可以煮久点，否则煮到断生闻到菜香即可。