捞汁儿什锦海味

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1.主要原料。

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2.准备捞汁儿：生抽，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，蚝油，醋，白糖，盐。加少许水煮开，晾凉备用。

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3.小葱，香菜，切碎。大蒜切末，小米椒切末备用。

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4.将小葱末，香菜末，蒜末，小米椒放在晾凉的捞汁儿里备用。

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5.海蜇放在80度的水里快速焯水捞出过凉。

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6.鱿鱼焯水过凉备用。

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7.蛏子煮熟捞出备用。

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8.花蛤煮熟捞出备用。

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9.大虾煮熟，连同花蛤，蛏子，鱿鱼，海蜇一起泡在捞汁儿里。泡制一小时即可。

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10.捞汁儿什锦海味。