健脾除湿酿秋葵

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1.准备好所有食材及调味料。

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2.白芸豆加水浸泡一昼夜，天热的话放冰箱冷藏。

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3.薏米也加水浸泡一昼夜，天热的话放冰箱冷藏。

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4.浸泡得胖胖的白芸豆撕去豆皮。

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5.白芸豆和薏米放入电饭锅，加足够的水煮约1小时，煮到豆子绵软出沙。

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6.秋葵用盐水浸泡10分钟洗净，烧一锅开水，水中加少许盐护色，下秋葵煮沸再煮1~2分钟，不要把秋葵煮软。捞出用冷水过凉。

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7.杂菜也焯熟。

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8.芸豆和薏米放碗中，加入杂菜和熟鸡肉丁，用勺子压碎豆子。

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9.鲜酱油、料酒、蚝油、白砂糖都放入碗中，搅拌均匀。

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10.用刀划开秋葵一边的皮，注意不要划穿另一面。

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11.填入调好味的芸豆薏米馅。

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12.秋葵爽脆，豆子绵软，咸鲜可口。