红烧豆腐虾仁

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1.虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.豆腐切片，蒜瓣压扁、姜切片。

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3.锅中放油，放入姜蒜炒香，放入豆腐稍煎。

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4.放入虾仁，加点生抽炒一下。

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5.放水大火烧开，加盐调味，转小火煮5分钟。

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6.淋入水淀粉勾薄芡。

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7.滑嫩鲜味，营养下饭。