泡鸭掌

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.鸭掌剪去指甲，洗净。

点击查看大图

3.锅中加水、姜片、八角、放入鸭掌，倒入少许白酒或料酒。

点击查看大图

4.煮沸后，转小火煮10分钟，期间注意撇去浮沫。

点击查看大图

5.煮好的鸭掌捞起过冰水。

点击查看大图

6.准备料汁，将白糖、陈醋、白醋、凉白开、生抽、鸡精混合均匀。

点击查看大图

7.取干净容器放入鸭掌、小米辣、蒜片、泡椒。

点击查看大图

8.倒入料汁，盖上盖子或者保鲜膜密封，放入冰箱冷藏3小时以上即可。

点击查看大图

9.成品图。