炸鱼

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1.鱼切成块，放入各种调料和料酒腌制5分钟，再加入红薯粉抓匀，一定要让红薯粉包裹住鱼块。

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2.油烧到没有泡泡。

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3.鱼块一块一块下锅时，一定要在盆里的红薯粉再裹一裹。

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4.第一遍炸定型即可捞出，避免炸糊。

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5.油再次烧开以后，把鱼块再炸一次，反复两次即可熟透。

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6.外脆里嫩的鱼块炸好了，咬一口，脆脆的，香香的，里面的鱼肉嫩嫩的。