紫甘蓝拌莴笋丝

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1.紫甘蓝切丝。

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2.加少许盐和白糖腌制10分钟左右。

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3.莴笋刮皮，洗净，擦丝。

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4.加少许盐腌制10分钟左右。

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5.腌制好的甘蓝丝和莴笋丝放入盆中，如图所示。

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6.放入少许盐、醋、生抽、白糖、蚝油和鸡精，最后滴几滴香油即可。

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7.盛入盘中。

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8.清香。