因为有巧克力,厚料但是好味。外表看起来粗狂吧~~但是人家内心很柔软的哦。
吐司的配方是我上次做过的中种纯奶吐司,很喜欢那款吐司。大家可以换成任意配方来做,只要搭配上这个巧克力片即可。造型也可以不用像我这样做成3个辫子,一个也很漂亮的。
1.准备材料,巧克力和黄油分别融化备用。
2.混合高筋面粉、可可粉、玉米粉,加入牛奶和糖,搅拌均匀。
3.加入融化的巧克力,然后加入融化的黄油,最后加入蛋白,搅拌均匀。
4.小火加热至稠。
5.加热至面糊变的略有粘性,搅拌时脱离容器四周和底部。
6.把面糊倒在两层保鲜膜之间,擀成18X18CM的方片,冷冻起来。
7.将A的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,最后倒入高粉,不必揉匀,用筷子搅拌混匀即可。
8.覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。
9.将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀。
10.揉至面筋扩展。
11.加入软化黄油。
12.继续揉至完全阶段,即可拉出大片薄膜。
13.收圆入盆,覆盖好,准备发酵。
14.发酵至两倍大。
15.取出面团,按压排气。
16.发酵好的面团排气后松弛10分钟,擀成长方形,把巧克力夹馅从冷冻室取出,室温下回温至有些变软后放上面。
17.将巧克力片包起。
18.擀开,做第一次三折,松弛10分钟后,做第二次三折。
19.三折两次后擀开。
20.将面片切成三等分,每一份切成如图形状,顶端留少许不要切断。
21.编成辫子形状。
22.再将头围相连,做成绣球形状。
23.依次做好3个面团,放入吐司盒中。
24.二次发酵至8、9分满。
25.烤箱预热,放置在倒数第二层,180度烤40-45分钟左右。上色后盖锡纸,烤好后立刻取出脱模。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝