韭菜水烘鸡蛋

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1.鸡蛋两个。

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2.打入碗中，打散。

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3.倒入一碗清水，稍微搅拌一下。

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4.韭菜切小段。

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5.放鸡蛋液中，少许盐。

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6.搅匀。

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7.锅里不用放油，鸡蛋液直接倒进去，开中小火。

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8.待蛋液稍微凝固，用锅铲轻轻推离锅底。

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9.边凝固，边推动，防止糊底。糊底可难吃了。

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10.待蛋液全部凝结成块，关火。老了口感也不好，嫩嫩的才好吃。

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11.适量盐，生抽，陈醋，香油调味，喜欢吃辣的撒上小米椒。

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12.搅匀即可。

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13.成品。

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14.成品。