奥尔良鸡米花

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1.鸡胸肉洗净切成粒。

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2.加2瓶盖料酒将鸡米粒揉匀。

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3.放入奥尔良腌料。

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4.再次揉抓均匀，放冰箱冷藏腌制一天。

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5.取一饭碗，倒入大半碗炸粉。

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6.打入两个鹌鹑蛋。

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7.加适量清水。

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8.调成糊状。

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9.另取一小蝶倒入面包糠。

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10.将腌制好的鸡米粒放入面糊中，挂糊。

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11.然后放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠，不要按压。

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12.热锅热油。

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13.将裹好面包糠的鸡米粒放油锅中中小火慢慢炸。

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14.炸至两面金黄捞出沥干油份。

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15.将油锅中的面包糠碎捞出，不然炸久了会焦。

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16.炸好的鸡米粒蘸着番茄酱吃，外焦里嫩，酥脆香软。