香糟鸭舌

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1.鸭舌加料酒和清水煮沸焯水。

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2.捞出再次清洗干净，然后加清水生姜片大火煮一刻钟左右。

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3.捞出投凉，洗净胶质，最后用纯净水过洗一遍。

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4.倒入一袋辣糟卤。

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5.浸泡一小时以上即可。

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6.浸泡时间不宜太久，以免过咸。