超级下饭的一道菜,牛肉和杏鲍菇的搭配,以螺丝椒和黄豆酱为主要配料,大火翻炒,香辣中透着酱香,妥妥的下饭利器。
1.香辣开胃,酱香十足。
2.准备瘦牛肉,杏鲍菇,大蒜,干辣椒段,螺丝椒线椒。
3.牛肉和杏鲍菇切丁,辣椒切丝,蒜切块。
4.牛肉粒用水淘洗几遍去除血水,加盐,白胡椒粉,一点老抽调色,一勺红薯淀粉抓拌均匀。
5.最后加一勺食用油混合。
6.锅中放适量的食用油,加牛肉粒翻炒变色。
7.再放干辣椒段,蒜瓣炸香。
8.加杏鲍菇丁翻炒,炒出杏鲍菇水分,颜色变黄。
9.加两勺原味黄豆酱,倒入螺丝椒,大火翻炒。
10.30秒后关火。
11.酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成,超级下饭。
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