白切羊排

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1.分切好的羊排洗净血水。

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2.凉水入锅，焯两滚儿。

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3.捞出洗净浮沫儿。

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4.煮锅里适量清水，焯过水的羊排放入，适量盐，花椒，干红辣椒，姜片，香叶。

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5.大火煮开。

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6.中小火炖50分钟。

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7.炖好的羊排香味儿扑鼻。

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8.小米椒，香菜，蒜蓉。

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9.盛入碗里。

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10.适量生抽，陈醋，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉调味。

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11.拌匀备用。

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12.装盘。

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13.成品。