炒瓜皮

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1.准备的食材。

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2.瓜皮有些带咸味，切小段，用清水冲洗几次沥干备用。

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3.热油爆香蒜末、辣椒。

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4.倒入瓜皮翻炒一两分钟。

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5.加入适量酱油翻炒。

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6.加入蚝油调味，翻炒均匀即可（瓜皮带咸味不需要加盐）。

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7.成品。