咸鲜羊肉煲

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1.羊肉洗净斩块。

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2.水里加料酒、姜烧开，把羊肉入开水中煮2分钟，捞出冲洗干净待用。

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3.咸鸭子1/4洗净斩成小块，姜拍开，葱切段。

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4.油豆腐果。

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5.胡萝卜切成滚刀块。

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6.羊肉、咸鸭块放入煲中，加适量水，放入葱、姜、辣椒、八角，大火烧开，小火炖2个小时。

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7.炖到肉烂时，下入豆腐果、胡萝卜，烧开，再小火炖15分钟。

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8.调入少许鸡精即可。