地三鲜

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1.准备食材。

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2.土豆、茄子洗干净切成滚刀块，青椒切成小片。

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3.大蒜切成小块。

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4.锅中倒油，油温五成热将土豆放进去炸成金黄色。

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5.茄子块放进去炸成金黄色捞出。

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6.土豆空干油分。

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7.茄子空干油分。

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8.湿淀粉。

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9.锅中余油，炒香大蒜块。

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10.将土豆放进去翻炒两下。

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11.茄子放进去翻炒均匀。

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12.青椒放进去翻炒两下。

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13.水淀粉放进去翻炒均匀大火收汁。

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14.里面加盐、花椒粉和鸡精搅拌均匀关火。

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15.装盘。

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16.成品图。