烤鸡腿

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1.鸡大腿1只，姜丝、葱段、八角、花椒、酱油、料酒、盐准备好，调料不限这些，也可根据喜好加入黑胡椒碎、辣椒碎等。

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2.调料全部倒入鸡腿碗中，用竹扦将鸡腿扎洞，便于入味；蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制至少3小时，如能过夜腌更佳。

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3.这是腌了数小时的鸡腿。

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4.捡掉腌料，将鸡腿放在烤网上。

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5.入预热好的烤箱中层，上下火200度，先烤20分钟；我用的空气炸烤箱，先烤15分钟。

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6.将鸡腿取出，表面刷一层厚厚的蒜蓉辣酱。

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7.入烤箱再烤5分钟。

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8.取出后晾晾，剁大块即可食用。