荠菜坨坨饼

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1.荠菜洗净入开水锅汆烫一下，捞出过凉沥干水分切碎。

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2.加一点水打成糊，放少许碱粉，和面后颜色会很好看。

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3.取适量面粉加入发酵粉拌匀。

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4.放入荠菜糊和成软一点的面粉发酵。

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5.发酵两倍大小即可。

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6.将发酵好的面放案板上揉匀排气。

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7.分成大概同等大小的剂子揉匀。

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8.擀成圆饼状。

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9.电饼铛预热，放入饼坯。

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10.一面上色后翻过烙另一面。

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11.多翻几次确保熟透即可，用手捏一下迅速回弹即可。

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12.一次吃不完可晾凉后装入保鲜袋冰箱冷冻保存，吃的时候提前取出加热哦。

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13.成品图。