牙签肉

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1.猪里脊肉切成薄片，加姜丝，生抽，酱油，椒盐粉，黑胡椒粉和鲜辣粉。

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2.加上蒜末。

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3.打入一颗鹌鹑蛋。

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4.搅拌均匀。

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5.盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上。

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6.将牙签放清水里面浸泡十分钟，然后将里脊肉串在牙签上。

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7.预热烤箱上火130℃，下火210℃，烤盘上垫铝箔纸，刷一层薄油，摆放好串好的牙签肉。

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8.表面再刷一层薄油入烤箱烤一刻钟左右。

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9.出炉后涂上烧烤酱，撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻就完成了。