香菇焖炸猪皮

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1.炸猪皮用开水提前泡发后洗净备用。

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2.香菇也泡发备用。

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3.泡发好的炸猪皮切小块备用。

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4.香菇切小块备用。

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5.香葱香菜洗净切段。

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6.热锅下油炒香香菇。

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7.放入炸猪皮翻炒均匀。

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8.加入适量蚝油，生抽。

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9.加入泡发香菇的水和清水，煮开后中小火焖15分钟，也可转入砂锅焖。

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10.炸猪皮焖入味后加入适量的淀粉水勾薄茨，翻炒均匀。

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11.放入葱段和香菜。

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12.翻炒均匀即可出锅。

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13.成品。

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14.成品。