邻居送了很多新摘的粽叶,正好家里还剩了点糯米。那就用来包点腊肉粽吧!我跟孩子吃的清淡,喜欢食材本身的味道,所以这次的腊肉粽,没放别的调味品。喜欢味道浓郁一点的,可以加点生抽拌匀所有食材,再包!
1.粽叶用流动的水清洗三遍,洗去粉尘和泥土。
2.糯米用净水器的水清洗,浸泡。
3.浸泡2个小时左右,倒掉多余的水分。
4.腊肉洗干净,除去肥肉,用瘦肉包粽子,不会腻!洗干净后,切成颗粒状!
5.拌匀糯米和腊肉粒(喜欢味道重一点的,可以加少许生抽和胡椒粉,胡椒粉有辣味,怕家里孩子接受不了,所以,没有加。)
6.把粽子叠成锥状,如图。
7.里面放一根筷子。
8.用勺子舀少许糯米倒入粽叶里,轻轻用筷子戳糯米,使糯米到达最尖端。这样粽子可以包的更紧实。
9.填充如图,八九分满。
10.两边捏紧。
11.把顶部的叶子使劲压过来,盖住糯米。
12.用绳子捆扎好。
13.嘿嘿,第一个包好啦!
14.全部按这个顺序包好。
15.放高压锅中煮熟,水没过粽子就行。我家用的电高压锅,按的煮豆/猪蹄功能,煮到自动保温卸压就可以开吃啦!
16.尝尝吧!粽叶的清香,加上腊肉的咸香,好吃不腻哦!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝