香煎豆腐烧手撒包菜

点击查看大图

1.包菜洗净后撒碎，老豆腐切片，小葱切丝 ，蒜瓣拍碎厚切末，花椒粒备好。

点击查看大图

2.豆腐在玉米淀粉中四面都沾满。

点击查看大图

3.起锅烧油下入豆腐片煎制。

点击查看大图

4.煎至表面金黄捞出。

点击查看大图

5.另起锅烧油炒香葱丝、蒜末、干辣椒和花椒粒。

点击查看大图

6.下入手撒包菜翻炒。

点击查看大图

7.加入生抽2勺。

点击查看大图

8.加入耗油1勺

点击查看大图

9.加入适量食盐。

点击查看大图

10.翻炒均匀后加入1碗清水闷煮。

点击查看大图

11.利用汤汁闷煮的功夫倒入香煎豆腐。

点击查看大图

12.倒入水淀粉勾芡。

点击查看大图

13.大火收汁。

点击查看大图

14.成品图（真是麻辣鲜香，比肉还好吃）！