叉烧味肉包

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1.剩馒头，放热水浸泡，捏碎，放至温热加酵母。

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2.放面粉揉成面团。

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3.放温暖出发酵。

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4.肥三瘦七的猪肉。

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5.切丁。

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6.切葱姜。

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7.葱姜末和肉丁放一起。

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8.放食盐。

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9.放鸡精。

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10.放生抽。

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11.放食用油。

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12.拌匀。

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13.取叉烧酱。

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14.放酱。

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15.拌匀。

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16.直接放锅里。

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17.翻炒，这时候觉得味道不够可以继续调味。

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18.炒熟盛出来。

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19.发好的粘揉光排气。

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20.分成16个剂子。

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21.不用再揉面，也不蛹擀皮，用手压扁。

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22.放上肉丁。

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23.包成肉包，放蒸笼上二次发酵。

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24.发酵好的肉包。

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25.给大火烧开，蒸20分钟，焖5分钟。

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26.成品。