排骨烧茄子

点击查看大图

1.肋排洗净，泡出血水。

点击查看大图

2.焯水后，用味极鲜，花椒粉，八角，姜片腌制半小时，时间长点也可。

点击查看大图

3.葱，姜，蒜，干辣椒切片备用。

点击查看大图

4.锅内爆香。

点击查看大图

5.下入排骨煸炒，勤翻炒，防止糊锅。

点击查看大图

6.加入水，烧开，倒入电饭锅选择肉类按键，可避免长时间在锅内炖煮。

点击查看大图

7.排骨到时间后，倒回锅内，加入茄子，闷煮十分钟左右。