鲍鱼蛋黄肉粽

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1.糯米提前用清水泡发洗净，沥干水备用。

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2.五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。

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3.香菇用清水泡发后切块备用。

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4.鲍鱼刷洗干净切花刀。

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5.干贝洗净备用。

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6.去皮绿豆洗净沥干水备用。

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7.板栗去壳去皮衣洗净备用。

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8.粽叶焯过水后洗净沥干备用。

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9.糯米加入盐，五香粉拌匀入味。

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10.准备适量的蛋黄。

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11.粽子馅料全部准备好。

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12.粽叶折叠成漏斗型，舀入糯米压紧，再舀上绿豆。

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13.放入香菇，五花肉，干贝，板栗，咸蛋黄，鲍鱼。

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14.再舀上糯米压紧压实包紧。

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15.粽子放入高压锅中，水盖过粽子，煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。

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16.成品。