青椒炒腊肉

点击查看大图

1.炒锅放油烧热，放入腊肉片，用小火翻炒一会儿，逼出部分油脂。买回家的腊肉必须经过清洗、水煮处理，作用有二：经过水煮可以去除腊肉表面污垢，还可以降低盐分，使其达到正常的咸度。

点击查看大图

2.放入蒜蓉炒出香味，再放入青椒、洋葱。

点击查看大图

3.待青椒、洋䓤炒至断生，放少许盐继续翻炒。

点击查看大图

4.再放少许白糖提鲜。

点击查看大图

5.放适量生抽。

点击查看大图

6.炒至入味即可。

点击查看大图

7.成品。