蒜瓣烧鲅鱼

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1.主要原料。

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2.鲅鱼收拾干净，切斜块备用。

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3.烧热油，放大料瓣。鲅鱼块蘸干面粉，放油锅里炸鱼。

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4.将鲅鱼块炸到两面金黄色，盛出备用。

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5.炸鱼的油，放入大蒜瓣，小火炸蒜。

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6.将蒜瓣炸到金黄色，放葱姜炒香。

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7.放料酒，酱油，醋，白糖，盐。加适量热水。

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8.放入炸好的鲅鱼块。

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9.将鲅鱼块用火烧制。

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10.烧制到汤汁浓稠，鲅鱼入味即可。

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11.蒜瓣烧鲅鱼。