【花样菜谱】金盏鱿鱼

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1.1）买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水清洗干净，然后横直刀轻轻的切成花状，记住：不要切断。

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2.将切好的鱿鱼片放入热水烫一下捞起。

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3.将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花儿定型。

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4.然后捞起另放入一只小碗加姜丝，酒，少许盐，鸡精腌制片刻。

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5.准备胡萝卜然后刨皮。

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6.准备磨果器（没有的话可以将胡萝卜切碎）

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7.磨果器将胡萝卜磨碎。

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8.将腌好的鱿鱼片摆好，然后在每一朵鱿鱼花上放一点儿胡萝卜碎成鱿鱼花心。

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9.将做好的鱿鱼放入锅里蒸五分钟（由于我今天做的很少，所以蒸的时间不长）熄火。

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10.准备清洗干净的香菜。

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11.将蒸好的鱿鱼花摆上香菜上，形成盛开的花朵，由于鱿鱼花开像金盏花（金盏花也叫金盏菊），所以，今天的菜名就取：“金盏鱿鱼”。