黄皮焖鸭

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1.预备材料，清洗干净。

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2.黄皮挤出核。

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3.鸭子焯水，捞起，冲洗干净，晾干，备用。

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4.热油。

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5.下姜片。

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6.煎一下鸭子，煎至金黄，翻面。

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7.加入黄皮叶子和小米辣。

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8.加入酱油，老抽，翻炒均匀。

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9.加入适量开水，加入黄皮和冰糖。

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10.焖煮20分钟，或者焖煮汁变稠。

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11.汁收干，尝一下，味道不够可以加盐，那汁味道可以了，那就上桌。

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12.酸甜的味道，夏天就很开胃，你也尝尝。