搜索
都知道牛肉好吃，但也知道牛肉不易熟，尤其红烧牛肉，没3、4个小时，甭打算炖烂。肥牛也好吃，但是要涮着吃才更香，里面有不少肥的，不利于控制体重，而且价格也不便宜。
相对肥牛，牛瘦肉要便宜不少；把瘦肉切得薄薄的，再上薄浆蒸一蒸，简单好做、滑嫩入味的蒸牛肉就冒着香气出锅了。
想要味道更香就淋点热油，激发出香葱味；想无油烹制，那就省了这一步，也照样香嫩无比。
点击查看大图1.材料准备好：牛瘦肉，韧豆腐、金针菇、香葱、红辣椒。
点击查看大图2.牛肉提前放冰箱冷冻，取出后稍化冻，用利切切薄薄的片。
点击查看大图3.加适量生抽、料酒搅拌均匀，直到肉片全部融化变软。
点击查看大图4.金针菇切掉老根，分成小撮。
点击查看大图5.找个大深盘，将金针菇均匀铺底。
点击查看大图6.再摆上豆腐块；豆腐宜选用质地稍硬一些的，不要用内酯豆腐。
点击查看大图7.腌制入味的牛肉片里撒2小勺玉米淀粉。
点击查看大图8.拌匀。
点击查看大图9.将牛肉片展开，铺在豆腐上。
点击查看大图10.放在凉水蒸锅里；盖上盖子，大火上汽后蒸15-20分钟。
点击查看大图11.香葱切末，取一小段辣椒切碎丁。
点击查看大图12.蒸好的牛肉豆腐金针菇从锅中取出，撒上香葱末和红辣椒碎，淋上热油即可。
点击查看大图13.蒸牛肉豆腐金针菇，好吃好做，香嫩入味，超赞！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
