家庭版凉面

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1.第一步要先煮面，面煮至八成熟即可捞出。

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2.捞出的面用凉开水冲凉。

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3.沥干水分，放适量花椒油拌匀。

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4.多的话可用大茶盘摊开晾凉。

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5.在晾凉面的过程中，捣适量蒜泥。

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6.加入盐、白糖、味精、生抽、陈醋、花椒油、油泼辣子，搅拌均匀。

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7.成品。取适量面条放入盘中，放入青瓜丝，调料汁，拌匀即可。