红豆芋圆

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1.红薯、南瓜、和紫薯去皮切片，放入锅中蒸十五分钟。

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2.山药也同样去皮切段蒸熟。

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3.取出分别加入白糖，趁热加压成泥。

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4.木薯淀粉分别放入大碗中，加入20克开水，用筷子搅拌均匀，再分别加入四种不同颜色的蔬菜泥，和成软硬适中的面团。

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5.搓成长条。

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6.切均匀小段。

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7.撒上木薯淀粉防粘整理一下。

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8.锅中水开下入芋圆，煮3～4分钟浮起来就煮好了。

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9.用冰水投凉。

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10.大碗中放入芋圆，倒入牛奶或椰奶。

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11.放两勺蜜红豆更美味。