轻养瘦身虾仁豆腐丝瓜盅

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1.丝瓜刮去外皮切4厘米的段，我切了15段。

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2.丝瓜段从一端挖出内瓤，但不要挖穿底部。

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3.15只基围虾去头剥壳，留下最后一节虾尾不要剥。另取5只虾剥出虾仁切小粒。

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4.切粒的虾仁放入碗中，加料酒和轻盐酱油各1大勺。

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5.挖入2大勺豆腐，加一半盐糖，搅拌均匀待用。

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6.留着尾巴的虾仁也加入剩下的盐、糖、1大勺料酒和1大勺轻盐酱油，搅拌均匀，腌制20分钟。

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7.取虾仁从背部剖开，头尾不要剖断，把虾尾从剖出的孔洞中穿出，虾尾就直立在虾球中。

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8.舀一虾肉豆腐填入丝瓜盅，不要填满。

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9.再摆一个虾球，整理虾尾直立。冷水上锅，大火煮开再蒸5分钟。

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10.最后用1大勺轻盐酱油和米醋调一个味汁浇淋到丝瓜盅上，也可以根据自己口味调一个蘸料蘸着吃。

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11.颜值不错吧？翠绿的丝瓜盅盛着红色的虾球，颜色赏心悦目，营养丰富的低热量高蛋白瘦身餐，值得尝试。