辣椒炒肉片

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1.五花肉切成薄片，辣椒从中间切开，去籽，斜刀切成菱形片。

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2.炒锅放少许油烧热，放入五花肉翻炒片刻，炒出部分油脂，放入花椒炸出香味。

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3.放入酱油。

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4.炒至肉片变色。

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5.放入辣椒翻炒至断生。

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6.放适量盐继续翻炒。

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7.放入豆腐干，翻炒至入味。

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8.淋入锅边醋。放入鸡精。

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9.翻炒均匀即可。

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10.出锅装盘。

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11.成品。