哄娃必备的卡通小吐司,可可爱爱的造型,操作起来也很简单,简单无难度!切片后简单装饰一下,绝对让小朋友眼前一亮!
1.准备好全部食材。
2.给厨师机的搅拌桶套上冰袋。
3.除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。
4.先低速把食材混合均匀,转中高速,把面团打至粗膜的状态。
5.加入软化好的黄油,再次启动厨师机,低速搅打让黄油一点点黏着在面团上,再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。
6.取出面团,收拢光滑,放入发酵盒,25度发酵至两倍大。
7.简单排气称重均分为6份,简单收拢后松弛醒发20分钟。
8.取一个松弛好的面团,擀开,边上有气泡的话拍掉。
9.翻面,自从而下卷起来,其余也同法卷好,密封松弛10分钟。
10.取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长。
11.翻面,自上而下卷起来。
12.三个一组放入一个卡通吐司盒,兔子吐司盒可以把其中一块面团分成两小块塞入兔子耳朵内。
13.然后放入烤箱,设置35度进行二次发酵,发酵八分满左右,手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。
14.送入入预热好的烤箱下层,上火165度下火170度烤制30-35分钟。
15.烤制完成后马上取出震一下模具后脱模,冷却密封保存即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao