搜索
烤鸡翅是我做得比较多的一道菜，因为我女儿爱吃。但不爱吃烤鸡翅的人是少数吧？鸡肉嫩、鸡皮脆、味道香，谁能不爱呢？今天我们用豆瓣酱和番茄酱，来做一道酱香烤鸡翅。
点击查看大图1.准备好鸡翅、番茄沙司、料酒、豆瓣酱、葱姜和盐糖。
点击查看大图2.鸡翅正面割两刀、反面割三刀，方便入味。
点击查看大图3.加入少许盐、糖、1大勺味达美臻品料酒。
点击查看大图4.一勺半六月香豆瓣酱。
点击查看大图5.加入3大勺番茄沙司，加葱段和姜丝去腥。
点击查看大图6.抓匀，使每个鸡翅都裹上酱汁。
点击查看大图7.用保鲜膜密封，冷藏腌制过夜。
点击查看大图8.烤盘垫锡纸，烤架上均匀摆好鸡翅。为了上色更好，刷一层麦芽糖水。也可以刷蜂蜜水，没有可不刷。
点击查看大图9.烤箱上下火200℃预热，中层烤20分钟，取出翻面并刷麦芽糖水，继续烤15分钟。
点击查看大图10.出炉啦，诱人不？
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
