秘制腌黄瓜

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1.黄瓜洗干净。

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2.用刀从中间分开四半。

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3.用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。

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4.放进一个大碗里，加一勺盐。

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5.抓拌均匀盖上盖腌制一小时。

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6.生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成小圈，准备花椒粒和八角。

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7.取一小碗，里面加3勺生抽、一勺老抽、2勺陈醋、一勺蚝油和一勺白糖搅拌均匀。

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8.锅中倒油，爆香姜蒜、花椒粒和八角。

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9.调好的料汁倒进去加半碗水烧开关火晾凉。

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10.腌好的黄瓜好多水分。

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11.用纱布挤干净里面的水分。

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12.小米辣放在上面。

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13.晾凉的料汁淋在上面搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。

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14.开吃。

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15.成品图。