脆爽嫩滑，减肥瘦身～莴笋拌鸡肉片

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1.准备好食材。

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2.把鸡胸肉切成薄片，用厨房纸吸干水分，放入盘中，加入玉米淀粉，搅拌均匀，让每片鸡肉都能裹上薄薄的淀粉。

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3.把莴笋去皮洗净，用刨刀削成长的薄片，切成5公分左右的段，用少许盐抹一下，折叠放入准备好的盘边沿，余下的莴笋别浪费，切成片铺在盘底。

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4.把葱姜蒜和小米椒洗净（剔去籽），生姜切片，2根香葱和蒜瓣切碎末待用，准备调料汁；香葱和蒜末，小米椒放入小碗中，加入六月鲜轻盐原味酱油1勺，芝麻香油3克，低卡糖粉1克（没有就白糖5克代替），鸡精1克，胡椒粉1克，用少许纯净水调制均匀。

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5.锅中放适量清水，放入1根香葱和生姜片煮开，把鸡胸肉片倒入加入料酒，焯水30秒鸡胸肉颜色变白即可（具体根据你的鸡肉片厚度），捞起放入准备好的纯净水中过滤一遍，捞起滤干放入莴笋的盘中。

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6.最后把调料汁浇入鸡肉片上。

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7.最后挤入柠檬汁。

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8.这道鲜香爽脆开胃，莴笋脆嫩和鸡胸肉的嫩滑就完成啦。

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9.拌匀后即可享用啦，喜欢的朋友赶快做起来吧。