团子—豆腐干肉末榨菜馅

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1.菜干（榨菜叶晒干）泡软洗干净里面的泥沙。

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2.榨菜切丁泡水，因为榨菜很咸，中间要多换几次水，可以自己尝味道看看咸不咸。

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3.豆腐干切丁。

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4.五花肉切丁，没有腊肉就用五花肉代替。

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5.锅里放油，放姜末炒香。

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6.倒五花肉炒到出油，这道小吃需要多油。

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7.放麻辣火锅底料炒香。

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8.放豆腐干炒。

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9.拌匀炒香。

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10.放菜干拌匀炒香。

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11.放辣椒酱，这个辣椒酱是自制的。

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12.放蚝油，生抽一点点老抽。

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13.放鸡粉。

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14.最后放榨菜拌匀炒香。

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15.馅料预备好了，放一边备用。

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16.用粘米粉。

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17.盆太小????，用2包粘米粉，用开水搅拌到粘手的程度，这个过程特别要小心不要被开水烫到。

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18.这个是做好的成品，等待上锅真好，大火蒸25分钟就可以。

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19.蒸好的团子，吃到一半才想到拍照。

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20.可以油炸。

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21.油炸成品，等不汤了再吃。

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22.油炸团子味道更加好。